丨
1、報餐制菜譜計劃工廠公司自營的食堂或外發(fā)給嘉興食堂配送承包的食堂，員工抱怨最多的就是長期品種（食堂菜式品種）沒有什么變化，總是那幾樣菜時，這樣再好吃的菜也會變得乏味難吃。員工抱著情緒工作，熱情度自然無法提高，間接也影響了企業(yè)工廠的生產(chǎn)。嘉興食堂配送商-雅笛餐飲在經(jīng)營每個食堂的過程中，食堂主管及廚師會于每周五討論下周菜譜，根據(jù)員工口味制定相應的菜譜，并保持每周菜譜的不重復性。制定的菜譜公布于餐廳并接受員工及工廠領導的監(jiān)督，減少甚至杜絕出品大部分員工厭惡的菜式，員工喜好的菜品適當增加產(chǎn)出頻率。2、自由餐菜譜計劃均屬員工數(shù)量龐大、，除了制定基本的每周菜譜外，我們還會加大飯?zhí)貌俗V品種多選式的供應花樣，多則每餐可達幾十種菜式；加上特色套餐、鹵臘燒味、面食面點、麻辣燙、單點小炒等美食，極大地滿足了員工的伙食要求。3、個性菜譜計劃：針對某些特別行業(yè)制定個性菜譜1）家具企業(yè)等粉塵多的工廠，應加大供應吸附粉塵的菜品的份量及頻率，例如豬紅(需正規(guī)渠道)等；2）化工企業(yè)、，應常備海帶、木耳、綠豆、蘆筍、萵筍、菜花、紫菜、大蒜等具有較好解毒食效的美味佳肴；3）年輕人較多的工廠企業(yè)，應該重點放在顏色繁多、酸辣兼顧、品種多樣的菜譜上，女生最是喜歡。
【查看詳情】關于選擇將企業(yè)嘉興食堂承包或托管有哪些好處？現(xiàn)在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業(yè)額提成兩種。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣；委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內(nèi)的大型設備(冰箱、吸油煙機、灶臺等)，托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品(菜刀、抹布等)。業(yè)內(nèi)認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如嘉興食堂承包公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；而托管公司在經(jīng)營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高盈利水平。所以，對于一些沒有經(jīng)驗的企業(yè)來說，自營食堂是很有可能造成虧損現(xiàn)象，而選擇將食堂外包或托管給一個有經(jīng)驗的餐飲公司，卻能產(chǎn)生共贏的效果！嘉興食堂承包商雅笛餐飲專注食堂承包十年，奉獻全城！
【查看詳情】食堂菜譜的好壞可以反應公司的福利程度，而豐富的菜譜可以讓員工滿意，更加信服于公司更加努力的工作。因此，制定一份好的食堂菜譜是何其重要。嘉善食堂承包商給大家分享一份員工食堂標準菜譜的制定方法， （1）在員工就餐時記錄菜肴被選擇次數(shù)的信息。員工食堂一般采用自助式或者由廚師分發(fā)食物。員工可選擇減量接受或拒絕某些菜肴在就餐中途一般也可添加適量食物 （2）記錄廚房出菜次數(shù)查看餐臺處菜肴的剩余狀況。菜肴剩余的多少反映了菜肴是否迎合員工的口味菜肴剩得多說明色香味都差不受員工歡迎；反之則說明菜肴受員工喜愛。（3）統(tǒng)計員工餐后傾倒物的情況。員工用完餐后將餐盤內(nèi)的剩。菜剩飯倒進垃圾桶此時統(tǒng)計菜肴被傾倒的信息，以傾倒的菜肴多少來記錄。然后根據(jù)這些統(tǒng)計數(shù)據(jù)，嘉善食堂承包商-雅笛餐飲會改進自己的菜譜，從而滿足每位員工的飲食。
【查看詳情】第一，嘉善食堂配送公司要具有成功的飯店管理模式。首先要了解一下食堂口碑，在分散管理的情況下，老板是不能只顧一家工廠的，那么每個飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生、服務的質(zhì)量穩(wěn)定靠什么來保持呢？在承包之前，應要求承包商提供其管理模式，進行實地考察。 其次，嘉善食堂配送公司投資規(guī)模、經(jīng)濟實力進行確定，對照宣傳資料，以防遇到空殼公司。最后嘉善食堂配送司要有龐大的物流中心，所有的生意都是靠利潤來維持，但利潤是靠剝削工廠員工還是賺取物料中間商的差價呢？保證飯菜質(zhì)量的關鍵是集中采購大量批發(fā)的大型物流中心。 我們可以綜述為以下幾個方面：原料物流配送，承包公司規(guī)模水平，和承包商的經(jīng)營管理能力！ 1、嘉善食堂配送公司要具備相當規(guī)模的物流中心 生產(chǎn)是靠利潤來維持的，那么利潤從哪里獲取？是靠剝削員工還是賺取物料中間商的差價呢？保證飯菜質(zhì)量的關鍵是具有集中采購大量批發(fā)的大型物流中心。 2、嘉善食堂配送公司要具備成功的飯?zhí)霉芾砟Ｊ? 因為在分散管理的情況下，飯?zhí)蒙獠豢赡苤活櫼患夜S，那么飯?zhí)玫某銎?、衛(wèi)生和服務穩(wěn)定靠什么來保持呢？承包商需要提供管理模式，以供實地考察實施效果。 3、嘉善食堂配送公司要有一定的投資規(guī)模 在承包之前，必須對承包商的投資規(guī)模，經(jīng)濟實力進行實地考察，參觀所承包的工廠對照是否與其宣傳資料相符。以防借廠參觀倒賣和約以及承包給僅有一個簡易辦公室的空殼公司的事件。
【查看詳情】在企業(yè)、學校與事業(yè)單位等規(guī)模的內(nèi)部食堂管理中，往往需要有正確的面對方法，才能保證有更好的專業(yè)經(jīng)營的效果，而實現(xiàn)科學管理與嚴謹服務目標保證的過程中，嘉興食堂配送這種全新的方式，就得到了廣泛的應用。其中成熟的專業(yè)服務團隊當中，雅笛餐飲為國內(nèi)各地的這種團隊食堂提供服務，其中也包括嘉興食堂配送。作為管理的助手，嘉興食堂配送的形式很好，要發(fā)展得更加有優(yōu)勢，還必須要把好材料關與專業(yè)的關。這其中有品牌實力基礎的餐飲服務團隊中，香友餐飲不僅具備了綜合服務的實力，更重要的就是還可以同時擁有食材配送、蔬菜配送等綜合的服務可能，也在確保可以讓人們在追求有更好服務目標的過程中，讓整體的服務水平提升，還在引進餐飲管理的科學管理理念的過程中，成為讓企業(yè)、學校等不同的團隊，得到更好服務目標的，提升管理水準的最好時機。 所以從一般的需要來看，嘉興食堂配送的專業(yè)水平要求越來越高，選擇品牌專業(yè)團隊來達到提升管理水平的效果，就成為普遍的做法。在科學管理的基礎上，有材料保證的特點，同時又有更好的菜品質(zhì)量優(yōu)勢，這樣的專業(yè)服務，讓人們可以放心的選擇，更重要的就是在食堂的管理水平提升的過程中，即增強的管理的能力，也成為讓員工福利提升的很好時機。 蔬菜配送作為食材選擇的關鍵與重點，對于食堂這種餐飲的服務環(huán)境來說，都是非常重要的內(nèi)容。那么可以在食堂承包的時候選擇專業(yè)團隊，保證有更好的管理與服務，還有更優(yōu)質(zhì)材料基礎，一站式綜合的服務實力保證，雅笛餐飲團隊，就是目前國內(nèi)專業(yè)一流的品牌企業(yè)。
【查看詳情】嘉興食堂承包是越來越多企業(yè)都會選擇的趨勢，那么嘉興食堂承包有什么優(yōu)勢呢？1。統(tǒng)一定點配送：具有完善的物流配送網(wǎng)絡，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點；派專人專車從事配送，能快速準確準時地運送到貴單位所指定的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價廉。2。 食品安全保障： 提供肉制品檢疫合格證，蔬菜、豆制品的合格檢測報告，所有供應商的經(jīng)營證件，從開始環(huán)節(jié)杜絕食物中毒現(xiàn)象的發(fā)生。3。專業(yè)管理人員：精湛的技術，有湘、川、粵、閩、豫、本幫菜等南北風味的中高級廚師，可適合貴單位員工的各種口味。4。 定期專業(yè)培訓：聘請專家對在職員工和新入員工進行培訓教育，提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識，讓您的員工在伙食生活方面得到專業(yè)的、全方位的服務。5。健康營養(yǎng)食譜：得以確保食物的色、香、味以及成分，避免員工因厭食、偏食而造成對身體的傷害，四季變化的菜色讓您的員工吃得更稱心如意。 6。服務365天：嘉興食堂承包員工能積極配合貴單位，竭力為你們減少浪費，365天專業(yè)化的熱誠服務，讓您天天放心、省心。
【查看詳情】TIME:7*24 HOURS
全國客戶服務熱線